دجاج محمر في الفرن بطعم الجمر
#الشيف_الذهبي ( تشهينا الدجاج المحمر على الجمر تاع البرة وللاسف المطاعم تغلق بكري مع الحجر، أيا والو ماتتلفليش ڨاع درتو في المنزل بطريقة جد سهلة والنتيجة زوجي حلف فيا ما بقا يشري تاع برا ،يا حاوجي واش درت في روحي.😜😜 الصراحة طعمها هبال.
دجاج محمر في الفرن بطعم الجمر
#الشيف_الذهبي ( تشهينا الدجاج المحمر على الجمر تاع البرة وللاسف المطاعم تغلق بكري مع الحجر، أيا والو ماتتلفليش ڨاع درتو في المنزل بطريقة جد سهلة والنتيجة زوجي حلف فيا ما بقا يشري تاع برا ،يا حاوجي واش درت في روحي.😜😜 الصراحة طعمها هبال.
الخطوات
- 1
بسم الله ،في الأول نقي الدجاجة جيدا ونغسلها بالماء والملح والخل جيدا ونسللها ونقطرها من بعد نقطعها من جهة الصدر فقط كما في الصورة.
- 2
في إناء كبير ندير جميع التوابل والزيت والخردل والخل و الثوم الياغورت الطبيعي والزعيترة ونخلطهم مليح وندهن مليح الدجاجة بيهم ونغطيها ونخليها ترتاح ليلة كاملة او ستة ساعات على الأقل.
- 3
في بلاطو ندير حبة بصل مقطعة شرائح وندير فوقها الدجاجة مفتوحة على صدرها راهي واضحة في الصورة وندير فوقها الزبدة ونزيدلها كاس ماء ونغطيها بالالمنيوم ونديرها في الفرن على 200درجة مدة ساعة من بعد ننزع الالمنيوم ونخليها تتحمر.
- 4
قبل ما نخرجها من الفرن بربع ساعة ندير قطعة الفحم تتجمر على النار حتى تشعل مليح من بعد نخرج الدجاجة من الفرن ونديرقطعة المنيوم على شكل صحن فوق ظهر الدجاجة وندير في وسطها الجمرة ونفرغ فوق الجمرة القليل من الزيت ونغلق عليها بالالمنيوم وغطيوة على كامل البلاطو باش متخرجش الدخان ونخليها 10 دقائق ونقدمها صدقوني طعمها روعة.
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
دجاج محمر في الفرن دجاج محمر في الفرن
ما يميز هذه الوصفة أنها لا تتطلب وقت طويل في التحضير ولا مكونات كثيرة يمكن تقديمها مع الارز او بوريه البطاطا أو بطاطا مقلية او محمرة في الفرن
-
-
-
-
-
-
دجاج محمر في الفرن دجاج محمر في الفرن
#وصفة_ونصيحة (عند طهي الدجاج يجب وضع شريحة ليمون مخللة داخله لكي يكون لينا و غير جاف- و لكي يكتسب لونا احمرا اضيفي لصلصة الماريناد شريحتين من الليمون المخلل(المرقد)- و عند ادخاله الفرن يجب ان يكون ساخنا مسبقا
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (12)