في إناء نضع الفرينة ، الخميرة والسكر ، الخل، الملح ، الخميرة الكيميائية ونخلط ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً حتى تتلم العجينة ونتركها 10 دقائق

بعد تمر 10 دقائق نبلل يدي بالماء ونبدأ نضرب فيها من تحت لفوق ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ونكرر العملية 4 مرات حتى نتحصل على عجينة فيها فقاعات هكذا تعرفي أن العجينة ناجحة ونتركها ترتاح لمدة

بعد ما ترتاح نقسمها كرات صغيرة

نحط فوق النار 2 مقالي الأولى فيها 3ملاعق زيت على نار هادئة والثانية فيها زيت غزير وعلى نار قوية ثم نضع ثقب في وسط الكرات

نضع الكرات في المقلاة الاولى حتى تطلع قليلاً

ثم نحولها للمقلاة الثانية ونبدأ نفرغ فوقها الزيت حتى تنتفخ

عندما تنتفخ نقلبها من الجهة الثانية

ننزعها من المقلاة ونضعها في ورق ماص

في الأخير نضعها في طبق التقديم مع قهوة العصر وشهية طيبة