نقي باذنجان ونقطعو شرائح ونغسلوه بماء وملح ونقلوه ونقلي لحم مفروم مع شوي ملح وفلفل اسود وثوم ونعمر باذنجان بلحم المفروم وروليه ونديرو في مول الطهي

ثم نحضر صلصة الطماطم نسكرفج حبة طماطم مع ملعقة طماطم مصبرة وسنينات ثوم ونقليهم بعد ما توجد نحطها فوق باذنجان وندخلو الفرن كي يطيب (يستوي) ندرو فرماج (جبنة) ربي