في اناء نخلط 600غ فرينة (حوالي 4 اكواب) نضيف ملعقة كبيرة خميرة الخبز+ملعقة كبيرة سكر ونصف ملعقة كبيرة ملح +نصف كأس زيت نخلطها جيدا ثم نضيف كأس حليب دافئ +ماء دافئ
ثم نعجنها لمدة 5 دقائق ثم نعطيه ونتركها تخمر ثم نقسمها لاربع كرات(هذه الكمية تخرجلي 4 بيتزات)

لتحضير الصلصة نسخن الزيت ثم نضيف لها نصف حبة بصل + 4 حبات طماطم +ملح+ثوم بودرة +ورق غار(رند) عند نضجها نرحيها

بعد ان تخمر العجينة نفتحها بالدقيق ونضعها في الصينية و نضع فوقها الصلصة + جبن + تونة (او دجاج او لحم مفروم مثل ماتريدون)+زيتون اسود ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200
مدة الطهي من 10 الى 15 دقائق عند إخراجها نضيف لها جبن مبشور