هنقطع الباذنجان بالطول (كده مش هيشرب زيت كتير و هو بيتقلي)

هنرش عليه ملح و نحطه في مصفى انا سبته ساعة و نص تقريبا لما صفي الماء اللي فيه كلها

هنقلي الباذنجان و نحطه على ورق قلي

هنعمل اللحمة المفرومه بصله تتشوح في شويه زيت لما يتغير لونها ننزل بمعلقه ثوم مفروم و ننزل باللحمه المفرومه.

نقلب اللحمة لما تستوي بتأخذ ١٠ دقائق بالكتير ننزل بالفلفل الاخضر مقطع صغير جداً تقليبتين وننزل بالطماطم المضروب في الخلاط و معلقتين الصلصة و البهارات المذكوره أعلاه و السكر و نخفف عليها و نسيبها تتسبك

نجيب طاجن او بايركس نرص الباذنجان و ننزل باللحمه المفرومه المتسبكه و نرش الزبيب على الوجه و ندوس عليه بظهر ملعقة يدخل شويه بسيطه في الصلصة وندخلها الفرن تأخذ وجه و الف هنا. جربوها بالخطوات دي بالظبط هتفرق في الطعم جدااااا