الخطوات
- 1
يغسل السمك من الخارج فقط وعدم فتحه أو تقشيره وتركه ٧ساعات ينشف وينزل دمه ويتم تجفيفه من عند الخياشيم بمناشف
- 2
يخلط كل من الملح والشطه والكركم في طبق جاف
- 3
يوضع خليط الملح في الخياشيم من الداخل حتى كبسه ويدهن السمكه من الخارج حتى نهايه الكميه
- 4
نحضر اكياس طعام كبيره ونضع السمك خلف خلاف ورش الملح الباقى عليه ونضع شرائح الليمون والفلفل من فوق ورش كميةالزيت ونخرج الهواء منه وغلق الكيس جيداً حتى لا يفسد نحط في كذا كيس مع مراعاه عدم ثقبه واخر كيس شنطه سمراء وتتربط
- 5
نضع الكيس في علبة بلاستيك محكمه الغلق وكل يوم يتم تقليب الكيس للجهه الأخرى لمده عشر ايام
- 6
يتم فتحه واخد منه الكميةالمطلوبه فقط وتنظيفها وغسله ووضع ليمون وزيت ساعتين لتقليل كميةالملوحة منه
- 7
باقي السمك يتقفل عليه ووضعه في الثلاجه على الرف من تحت لحين استعماله
- 8
ألف هنا وشفا
وصفات مشابهة
-
-
الفسيخ البيتي كالزبده الفسيخ البيتي كالزبده
اهم حاجه نتركه وقت كافى لضمان التفسيخ السليم للبورى
-
-
-
عمل الفسيخ والبندوره عمل الفسيخ والبندوره
#اهلا_بالعيدمن ام احمد الغريسيهذه الوصفه متوارثه عن امهاتنا وجداتنا رحمهم الله
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/qa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/15685777
التعليقات