في الأول, نضع صفار البيض مع السكر في وعاء نخلط بالفوي جيداً حتى نتحصل على خليط أبيض ضيفي زبدة فانيلا ثم خلطي ضيفي الفرينة خميرة ونواصل الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية, نغطي العجينة بورق بلاستيكي ثم ندخلها في الثلاجة لمدة نصف ساعة,

نفتح العجينة على ورق بلاستيكي نقطع العجينة با سارسو سم 20 على 20 ثم ندخلها في الفرن على درجة الحرارة 170 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي,

نحضر صوص الفرولة, في كاسرول على النار نضع عصير الفراولة والسكر ونحرك حتى يغلي نطفي عليه النار نضيف جيلاتين ونواصل الخلط نفرغ صوص في وعاء ثم نغطي بورق بلاستيكي يلامس السطح يدخل في الثلاجة حتى تتماسك, نضع تارت في صحن التقديم ثم نخرج صوص فراولة من الثلاجة نحركها شوية نفرغ صوص الفراولة فوق تارت ونسوي آلوجه جيداً,

نغسل الفراولة نقطعها على إثنين نضيف عليها السكر عصير الليمون ونخلط حتى نتحصل على فراولة لاماعة ثم نوزع شرائح فراولة فوق تارت,

نلمع شرائح الفراولة بلاجولي(الناباج) وتقدم,