قاطو بريستيج بشوكولاتة

cook food @food_cook

قاطو بريستيج بشوكولاتة

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

1 كوكبادي ينوي تحضير هذه الوصفة

المكوّنات

الطبقة الأولى:
250 غمارغرين طرية
4 ملاعق كبارسكر ناعم
ملعقة صغيرةفانيليا
4 ملاعق كبارزيت
2 حباتبيض
2 ملاعق كباركاكاو
فرينة
الطبقة الثانية:
2 كؤوسحليب بودرة محمص
2 كؤوس كاوكاو (فول سوداني) محمص و مطحون
2 كؤوسفرينة محمصة
2 ملاعق كباركاكاو
2 ملاعق كبارمربى
½ كأسزبدة ذائبة
عسل
التزيين:
500 غشوكولاته سوداء
2 ملاعق كبارزيت
ماء
200 غشوكولاته بيضاء

الخطوات

1

نحضر الطبقة الأولى:
نحضر العجينة:
في إناء:
نضع المارغرين و السكر و فانيليا و الزيت و البيض و الكاكاو.
2

نخلط الكل بضراب كهربائي (باتور) حتى نتحصل على قوام كريمي.
3

نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية.
4

نترك العجينة ترتاح حوالي 20 دقيقة.
5

نبسط العجينة بالحلال على ورق بلاستيكي بسمك 4 ملم و نطبعها بطابع إختياري أنا إستعملت طابع أوفال.
6

نحط الحبات في صينية الفرن و ندخلهم لفرن مسخن من قبل حتى طيب و ننزعها و نتركها تبرد.
7

نحضر الطبقة الثانية:
حشو:
في إناء:
نضع حليب بودرة و الكاوكاو و الفرينة و الكاكاو و المربى و الزبدة و نخلط الكل و نجمعها بالعسل حتى ترجع كالعجينة ممتماسكة.
8

نتركها ترتاح حوالي 30 دقيقة.
9

نضعها بين ورقين بلاستيكيتين و نبسطها بالحلال بسمك 8 ملم و نطبعها بنفس طابع العجينة.
10

ثم نلصقها مباشرة فوق حبة الحلوى حتى نكمل كل الحبات.
11

نضع حبات الحلوى في الثلاجة تتماسك حوالي 15 دقيقة.
12

نقطع شوكولاتة السوداء قطع صغيرة و نضعها في إناء و نضعها على حمام مائي حتى تذوب.
13

بعد ما تذوب شوكولاتة نضيفلها الماء تدريجيا بالملعقة حتى تنسجم ثم نضيفلها الزيت للمعان.
14

نطلي حبات الحلوى بالشوكولاتة و نتركها حتى تجف.
15

للتزيين:
نذوب شوكولاته بيضاء على حمام مائي بدون أي إضافات و نضعها في مول سيليكون على شكل ريشة و نضعها في الثلاجة حتى تجف و ننزعها و نلصقها فوق حبات الحلوى بإستعمال القليل من شوكولاتة أو المربى.
16

التزيين يبقى إختياري يمكنكم تغيير الطريقة أو إستعمال ديكور آخر.
17

أتمنى أن تنال وصفتي إعجابكم و تجربوها.