نضع كل مكونات العجين ونعجنها وتوضع في الثلاجه نصف ساعة قبل التشكيل
بعد نصف ساعة تشكل في قالب التارت وتخبز في درجة حرارة ١٧٠ حتي٣تتحمر الأطراف

الحشوة نضع المكونات وتحرك على البارد ثم نشعل الغاز حتي يتكثاف الخليط وتوضع قطعة زبدة وتحرك ثم يوضع في صينية حتي تبرد ثم على الثلاجة نصف ساعة تسكب في وعاء ويوضع عليها كوب كريمة خفق سائلة وتخفق حتي يصبح الخليط كريمي وتوضع في كيس الكريمة ونحشي فيها التارت