في إناء نحط الماء و الحمص و الزيت و الملح نخلط الكل بالفوي ثم نضربو حوالي 5 دقائق بالخلاط اليدوي(bras mixeur)
و نخلي الخليط يرتاح حوالي 20 دقيقة ثم

نعاود نخلطو بالفوي فقط و نفرغو في سنيوة مدهونة بالزيت و ندخل الكارانتيكا تاعنا طيب في فرن مسخن من قبل على أعلى درجة