في اناء نحط الدقيق ولافاني والملح نخلط جيدا
نحكم كاس السمن نكمل الاصبع الناقص بالزيت ونبسس الدقيق ونخليه على الاقل اربع ساعات

نحضر الحشو المتكون من ثلاث كيلات لوز وكيلة سكر مع قرصة قرفة وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة

بعد ما يذوب سكر الحشو والدقيق يتبسس مليح نعمر كاس لي كيلت بيه الدقيق ماء الزهر ناقص اصبعين ونكمل الاصبعين بالماء
نرش الدقيق بنصف الكيلة تاع ماء الزهر ونخليه يرتاح عشر دقائق حتى تتنفخ الحبة تاع الدقيق