قشري التفاح وقطعيه مكعبات صغيرة وخليه على جنب شويه

حطي السكر في طاوه على النار وخليه يذوب

بعدها حطي الزبدة واخلطيها الين تتجانس

بعدها حطي الماء تدريجيا بس لا تسير خفيفه مره

بعدها حطي التفاح ورشه قرفة واخلطيها مع بعض

غطي عليها شويه الين يبداء التفاح يذبل ويتكرمل وحطي عليها النشاء
اذا ثقلت زوديها ماء الين يسير قوامها مناسب لكي اطفي النار عنها

لفي رقاق السمبوسه بشكل اسطواني مفرغ عشان تحشيها تلصقيها من الطرف بالدقيق مع الماء