يقلى البصل مع الثوم الى ان يتحمر ومن ثم نضع الطماطم المقطعه وندعها الى ان تتسبك مع البصل والثوم ثم نضيف الكزبرة المفرومة والفلفل البارد ومن ثم ندعها قليلاً خمس دقائق

ونضع الدجاج المقلي ولا نرمي ماء الدجاج عند السلق

نضع الدجاج المقلي كما قلنا من بعد ماسلقناه ونضع فوقه الارز ونوزعه تماماً

من ثم نضع ماء الدجاج مايسمى بمرق الدجاج فوق الارز وهو ماء الدجاج بعد السلق حيث يحتوي على بهارات ونكهة تضفي على الكبسة الطعم الاصلي ونضع البهارات والملح والماجي

ثم ندعه الى ان ينشف الماء ونخفض مستوى النار لان يستوي على البخار وبالهناء والشفاء..