يبس السميد والطحين في السمن المذاب والفاتر ويترك يوم او يومين

يضاف المحلب والسكر والطحين على السميد ويفرك جيداً ثم تضاف الماء بالتدريج ممكن يحتاج اقل من كوب وممكن اكثر حسب نوع السميد ويترك حتى يرتاح ويمتص السوائل