نقوم بتقطيع وقلي 5 حبات بطاطا

وفي اثناء قلي البطاطا نحضر كمية اختيارية من الدجاج ونضيف لها ملعقة صغيرة مملوئة من الفلفل الاسود وملعقة صغيرة ملح ونقليه

وفي هذه الاثناء نحضر البيشامال حيث في وعاء علا النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تذوب ونضع فوقها ملعقة كبيرة من الفرينة ونخلطهم جيدا بالفوي او بالملعقة جيدا من ثما نضيف كأس من الحليب ونخلطهم جيدا ونضع فيه ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود مملوئة جيدا وملعقة صغيرة من الملح وبعدها نضيف الكأس الثاني من الحليب ونضيف اليه كمية من الجبن
من ثما نضف الكأس الثالث من الحليب ونخلط البيشاميل جيدا وننتضره على نار عالية اربع دقائق ونطفئ عليه