أولا يجب أن يكون الموز ناضجاً جداً (أي أسود من برا). إن لم يكن نضعهم بالفرن أو القلاية الهوائية ١٠ دقائق لتصير القشرة سودة، ثمّ نهرسهم.

نبدأ بخفق الزبدة لوحدها منرجع منزيد فوقها السكر ومنخفقهم مع بعض على سرعة عالية ٣ دقائق.

نضيف البيض والفانيلا ونخفق جيداً ٣-٥ دقائق.

نضيف الموز المهروس على الخليط ونخلطهم بالملعقة وليس بالخلاط الكهربائي.

نضيف الطحين بعد نخله، والبايكينغ باودر والملح والقرفة.

نمزجهم مع بعض حتى يتجانسوا (لا نطيل الخلط).

نضهم في الصينية المدهونة سابقاً ونضعهم في الفرن المحمّى على حرارة ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة تقريباً.

نتأكد أن الكيك استوى من النصف واحمر وجهه ونتركه بالفرن حتى يبرد قليلاً ثم نزينه كما نشاء.

ملاحظة: ممكن اضافة الجوز أو المكسرات أو رقائق الشوكولا إلى الخليط، مثلما نفضّل. بالهناء والشفاء 🤍