ينقع التمر في الماء الساخن والقرفه وحليب البودرة

توضع الزبده والسكر وتخلط بخلاط البيض وتضاف الفانيلا حتى تصبح مثل الكريمه

ثم يضاف البيض الحبه تلو الآخر ويخلط جيدا ثم يوقف الخلاط

يضاف الدقيق المنخول مع الملح والبكنج بودر ويقلب باليد ببطء

ثم يضاف خليط التمر ويقلب جيدا وتدهن الصينيه بالسمن وترش بالدقيق ثم يوضع الخليط

وتوضع في الفرن حتي تنضج وتترك لتبرد ثم يضاف التوفي والمكسرات وتقدم بالعافية والهنا.