طريقة تحضير الديك الرومي(التركي)
الخطوات
- 1
ننظف الديك الرومي و ننقعه بالماء و الملح لمدة ساعتين
- 2
نهرس الثوم و نقطع الاعشاب تقطيع ناعم و نخلطهم مع الملح و الفلفل الاسود و الزبدة حتى نحصل على خليط متجانس
- 3
نحاول باطراف الاصابع فصل الجلد عن اللحم مع الاحتفاظ بجلد بشكل يغطي اللحم (لا نزيله)
- 4
نحاول دهن الديك بخليط الزبدة و الاعشاب و البهارات بشكل حشو بين الجلد و اللحم و نقوم بدهن الجلد من الخارج ايضاً
- 5
نحشو الديك من الداخل بالتفاح و الفطر و الخوخ المقطع و نضيف قليل من خليط الزبدة المتبقي
- 6
نقوم بربط سيقان الديك الرومي و وضعه فوق شبك في قلب صينية فرن بشكل ان نحتفظ بمسافة صغيرة تبعد الديك عن الصينية و نغلفه بشكل محكم بورق المنيوم
- 7
نضع الديك في الفرن على درجة حرارة250 درجة مؤية لمدة 45 دقيقة لكل كغ من وزن الديك
- 8
بعد استواء الديك نزيل ورق الألمنيوم و نعيدك للفرن ليتحمر و نحاول اخذ القليل من السائل في الصينية و سكبه فوق الديك
- 9
نكرر هذه العملية عدة مرات لغاية احمرار الديك
- 10
نخرج الديك من الفرن و نتركه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه
- 11
نأخذ السائل الذي في الصينية و نحضر به صوص سميك (نحمص ملعقتين طحين بقليل من الذبدة و نضيف السائل مع التحريك بشكل سريع) و نقدمه بجانب الديك الرومي
- 12
صحتينو عوافي هي افضل طريقة جربتا لتحضير الديك الرومي
- 13
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن طريقة عمل الديك الرومي في الفرن
جربو وقولولى رايكو حاجة جنان
-
-
-
-
فخذ الديك الرومي المشوي فخذ الديك الرومي المشوي
كثير من الناس بيحتارو كيف يطبخو الديك الرومي حتى يطلع بالطعم الاساسي له اي بطعم لحمة الديك وهناك ناس تضيف اليه مجموعة كبيرة من البهارات ويغلفوه بورق الالمنيوم (الفويل)حتى يستوي والى اخره من طرق كثيرةبعد تجارب كثيرة عملتها بنفسي وكلها كانت طيبة حبيت اضيف اليوم هذه الوصفة حتى يتسنى للجميع الاستفادة منها والمواد متوفرة ولا تحتاج ميزانية كبيرةو بدل الارز اليوم راح تتفاجأي بأني عملت البرغل بالشعيرية وحطيت الفخذ فوق يعني شي جديد وبنفس الوقت طيب وراح تعطيك هالطبخة الطعم الاصلي للحمة الديك الروميجربي يمكن راح تحبي اكيدملاحظة :يمكنك ان تتبلي الفخذ قبل يوم وتحفظيه في البراد
Lubna Drefi -
الديك الرومي المشوي الديك الرومي المشوي
طبق يقدم في المناسبات والعزايم والاعياد شكله بيسعد الكبار والصغار وانا محترفة في عمله بطرق عديدة 🦃
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات
شي بشهي