خبز الباغيت
قدمت وصفة سابقة لخبز الباغيت الفرنسي، وكانت أول مرة أخبز فيها هذا النوع من الخبز الرائع.. ومن يومها لم أتوقف عن إعداده لسهولة تحضيره وطعمه الشهي جدا.. ومع مرور الوقت صرت أتقن خبزه أكثر فأكثر.. اليوم أقدم لكم خبز الباغيت الذي أعده في مطبخي مرتين أسبوعيا.. أنصحكم بتجربته.. تفضلوا معي 😊 #خباز_كوكباد
خبز الباغيت
قدمت وصفة سابقة لخبز الباغيت الفرنسي، وكانت أول مرة أخبز فيها هذا النوع من الخبز الرائع.. ومن يومها لم أتوقف عن إعداده لسهولة تحضيره وطعمه الشهي جدا.. ومع مرور الوقت صرت أتقن خبزه أكثر فأكثر.. اليوم أقدم لكم خبز الباغيت الذي أعده في مطبخي مرتين أسبوعيا.. أنصحكم بتجربته.. تفضلوا معي 😊 #خباز_كوكباد
الخطوات
- 1
في وعاء جاف وعميق نضع الدقيق والملح ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخميرة ونقلب وأخيرا الماء ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم نرش سطح العجين بالدقيق ونتركه يختمر لمدة ساعتين في مكان دافئ (استخدم الميكروويف دون تشغيله في التخمير لأنه محكم الغلق ودائما يعطيني نتائج مبهرة)👍👍
- 2
بعد اختمار العجين نضعها على سطح نظيف وجاف مرشوش بالدقيق
- 3
ونعجنها مجددا مدة 3 دقائق حتى تخرج فقاعات الهواء الموجودة بها
- 4
ثم نقسمها إلى 5 كرات متساوية الحجم ونغلفها جيدا بالدقيق حتى لا تلتصق بالسطح
- 5
نأخذ كل كرة ونفردها إلى دائرة سميكة
- 6
نقوم بطي العجين من أعلى إلى داخل الدائرة هكذا ⬅
- 7
ثم نطويها مرة أخرى بأطراف الأصابع
- 8
ومرة إضافية مع الضغط بالأنامل
- 9
وآخر مرة نطوي الجزء الاخير حتى يتكون لدينا رول قصير
- 10
ننتهي من طي كل الكرات ثم نبدأ بفرد أول رول بدأنا به، ونلفه بطول يتراوح من (30-35) سم
- 11
نبطن صاج الخبز بكمية وفيرة من الدقيق ونضع الأصابع مع ترك مسافات كبيرة بينها، نغطيها بقطعة قماش نظيفة وجافة ونتركها تختمر لمدة ساعة
- 12
بعد اختمار الباغيت يتضاعف حجمه وباستخدام الشفرة نقوم بعمل شقوق مائلة على طول الأصابع
- 13
نرش سطح الأصابع برذاذ الماء المالح وندخله الفرن المحمي مسبقا على درجة 200م في الرف الأوسط مدة ربع ساعة من أسفل و5 دقائق من أعلى ثم نخرجه على سطح جاف ونرشه برذاذ الماء المالح
- 14
لسهولة أكثر في البحث عن الوصفات وإيجاد الوصفة المثالية حملوا تطبيق كوكباد المتوفر على متجر بلاي و آب ستور مجانا، ليمكنكم مشاهدة آلاف الوصفات البيتية الشهية ومشاركة وصفاتكم أيضا.. هيا انضموا إلينا الآن 😍
وصفات مشابهة
-
خبز البابكا خبز البابكا
هذي الوصفة احب ان اصنعها بالخميرة الطبيعية، هنا بالخميرة الفورية لتوفرها عند معظم الناس،،اصل الطريقة من Artisan Bryan،، بتصرف،، الكمية هنا تستخدم لحبة واحدة باختيار الحشو المرغوب فيه
-
-
خبز تورتيلا خبز تورتيلا
أستخدمت هذه الوصفه للخبز العربي، وجدا اعجبتني، وعندما قررت أن أجعلها رقيقه جدا كخبز الشاورما أعجبتني أكثر.أستخدمت مخبزه (مخدة الخبز) الي صنعتها لتساعدني في نقل العجينه للصاج.
-
خبز البيدا التركي خبز البيدا التركي
طريقة صحيحة ومجربة لعمل خبز البيدا التركي اللذيذ مع إضافة الدقيق الأسمر إليه لرفع قيمته الغذائية
-
خبز البيدا أو الخبز التركي خبز البيدا أو الخبز التركي
هش ولذيذ جداً ، بدل ما نشتريه من المحلات 👍
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)