أولا نحضر كريمة الليمون بخلط كل المقادير ماعدا الزبدة خلطا جيدا ثم نضعهم على حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تصبح كريمة ثقيلة نضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تبرد و نغلفها بكيس بلاستيكي وندخلها الثلاجة إلى حين الإستخدام. يفضل تجهير الكريمة قبل عدة ساعات حتى تبرد وتتماسك.

لعمل الشاربات نضع السكر والماء في إناء على النار حتى يعقد قليلا و نتركه حتى يبرد.

نضع الجينواز في بلاطو و نسقيها بالشاربات و نضع طبقة من الكريم شونتي و فوقها طبقة من كريمة الليمون ثم طبقة ثانية من الجينواز نسقيها بالشاربات ثم الشونتي ثم كريمة الليمون ثم طبقة أخيرة من الجينواز نسقيها بالشاربات و نغطيها بالكريم شونتي و ندخلها الثلاجة حتى تبرد جيدا على الأقل 3 ساعات ثم نقطعها.