كفتة ارز مصريه بدون لحوم في البيت
الخطوات
- 1
نحضر الرز ونضع عليه العدس ونغمرهم في مياه في التلاجه لمدة يوم او اتنين يصبح سهل الفرم جدا
- 2
نقوم بفرم الرز والعدس حتى يصبح ناعم الى حد ما اما باستخدام الكبه او المطحنه هنا استخدمت الكبه
- 3
نضع الخضره والبصل وباقي المكونات والبهارات في الكبه بدون الارز ونفرم الى ان يكون ناعم ونضع الخليط كله في الكبه ونفرم حتى القوام المطلوب
- 4
اذا اصبح المزيج اخف مما نريد من الممكن اضافة دقيق ارز او دقيق عادي حتى الحصول على القوام المطلوب
- 5
ندهن الايادي بالزيت ونقوم بالتشكيل اما دائري او اصابع وفي زيت غزير ساخن يتم القلي حتى التحمير
- 6
ثم نسقط الكفته ستاخذ من ربع الى نص ساعه وبالمتابعه حتى تمام السلق بدون تغيب حتى لا تفك في الصلصه
- 7
للتسويه: حله بها بصله مفرومه وسمن او زبده قبل الاصفرار نضع عصير الطماطم وبعد عشر او ربع ساعه نضع كوبين ماء او شوربة لحم وبهارات لحم وطعم لحم مرقة دجاج لحم واي بهارات تحبينها
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
كفتة الارز الصيامى بدون لحمة كفتة الارز الصيامى بدون لحمة
#منى_راضى#https://youtu.be/kIvLUwth9cs
-
😋 كفتة ارز مصرية 😋 😋 كفتة ارز مصرية 😋
كفتة الارز . كانوا يسمونها كباب الغلابة والفقراء .لاحتوائها علي نسبة قليلة من اللحم والباقي لعجنها يكمل بالارز المطحون وتخلط بالارز والبقدونيس والبصل . ويقلب الخليط بعدها باليد . زمان في مصر . كانوا يدقون الخليط بشئ اسمة (الهون) حتي ينعم الخليط . والان بواسطة الكبة يضعون الخليط بالكبة علي عدة مراحل لتنعيمة الي اقصي درجة .لنجاح عملية تشكيل القطع وحتي لا تتفكك جزيئتها اثناء نضجها .وتحمر بالسمن او بالزيت مع الثوم . بعدها يضاف اليها 3 اكواب من عصير الطماطم مع كوب من الماء لكل كيلو كفتة ّ..وتترك حتي مرحلة التسبيك . وممكحن ان يضاف اليها نوع من الخضروات مثل البطاطس او البامية او الفاصوليا الطازجة . والكفتة والكباب منشئهم الشام وتركيا وكلا منهم لة طريقتة . والان في مصر بحكم انشغال معظم النساء بالعمل او باطفالهم وما شابة ..يمكنهم ان يختصروا نصف عملية تحضير الكفتة بتكليف الجزار اذا كان موثوق فية بالقيام بفرم الكوفتة وتشكليها بعد اعطائة الخضروات والارز وشراء اللحم من عندة .وتكملة باقي التحضيرات عندها بالبيت فتعالوا نحضر الكوفتة مع بعض باذن الله 🏃 ..🌟
-
كفتة الارز بدون لحم (الكفتة الكاذبة) كفتة الارز بدون لحم (الكفتة الكاذبة)
كفتة البطاطس بالرز من غير اى لحوم يارب تعجبكم وهى بسيطة وسهلة جدا وغير مكلفة
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات