نخفق البيض جيدا بالمكسر الكهربائي حتى يتضاعف حجمها

نضيف السكر على دفعتين مع متابعة الخفق

نضيف للزيت على دفعتين مع متابعة الخفق

نضيف الفانيليا والبكنج بودر ونخفق جيدا

بعدا ذلك نكون قد نخلنا الدقيق والنشاء والقرفة ونضيفهم الى الخليط ونخلط بملعقة الخشب جيدا حتى يسمك الخليط ويختفي الدقيق

نضيف الجزر و نقلب الخليط جيدا مع مراعاة محاولة إدخال الهواء فيه عن طريق التقليب من تحت لفوق

نسكب الخليط في القالب وندخله فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٦٥°. من تحت فقط لمدة ٣٠ الى ٣٥ دقيقة على الرف الثاني

بعد مضي المدة نقوم باختبار الكيك من الوسط لتاكد من النضج ثم رفعة لفوق وتشغيل التيار الاعلى لمدة ١٠ د او اقل حتى يحمر الوجه

تزين بالسكر الناعم على الوجه وتقدم