نغسل الباتنجان وتخلي بقشرو ونقطعو دوائر ونرش عليه ملح ونخلي يصفي من المي قبل القلي.

نغسل صدور الدجاج منيح ونسلقو..نغسل الرز ونصفي من المي..

نحمر الدجاج بل الزيت او سمنة بعد مانسلقو...نقلي الباتنجان..

منصف الدجاج بكعب الطنجرة ونرش شوي رز فوقهم وبعدين منضيف الباتنجان فوقهم ونعمل منهم طبقات لحتى تنتهي الكمية كلها ومنغمرهم ب مي سلق الدجاج ونحطهم عنار هادية قبل ماينشف الرز منحط الزبيب فوقهم...

منقلي الجوز ولوز بزيت او سمنة.. بس يستوي الرز منقلب الطنجرة بصينية ونزينها بلمكسرات