سينابون

Name: سينابون
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: قطرية
Ingredients: للعجين:; 4 و 1/2 كوب دقيق; 1 كوب لبن دافي; 1/2 كوب سكر ابيض; 1/2 كوب زبده; 2 بيضه; كيس خميره فوريه; 1/2 ملعقه صغيره ملح; للحشو:; 1 كوب سكر بني, او كوب سكر ابيض مع 2 معلقه كبيره عسل اسود; 1/2 كوب زبده; 2 معلقه كبيره قرفه; للصوص الابيض:; 1 كوب سكر, بودر; 6 ملعقه حليب (يمكن زيادتها حسب القوام المفضل للصوص); 4 معلقه جبنه كريمي (8 مكعب جبنه); 1 ملعقه زبده, سايله; 1/2 ملعقه فانيلا

Mariam @cook_11924704

Qatar

سينابون

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

16 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

Mariam @cook_11924704

المكوّنات

6 أشخاص

للعجين:
4 و 1/2 كوب دقيق
1 كوبلبن دافي
1/2 كوبسكر ابيض
1/2 كوبزبده
2بيضه
كيسخميره فوريه
1/2 ملعقه صغيرهملح
للحشو:
1 كوبسكر بني, او كوب سكر ابيض مع 2 معلقه كبيره عسل اسود
1/2 كوب زبده
2 معلقه كبيرهقرفه
للصوص الابيض:
1 كوبسكر, بودر
6 ملعقهحليب (يمكن زيادتها حسب القوام المفضل للصوص)
4 معلقهجبنه كريمي (8 مكعب جبنه)
1 ملعقهزبده, سايله
1/2 ملعقهفانيلا

الخطوات

1

نضع السكر والبيض واللبن الدافي والزبده ونخلطهم جيدا.
2

نضيف الخميره ونخلطهم.
3

نضيف الدقيق تدريجيا ونعجن ونحط معاه رشه صغيره ملح ونعجن ونترك العجينه تخمر ساعه.
4

نفرد العجين بشكل مستطيل وندهن بالزبده.
5

نخلط كوب السكر مع القرفه ونوزعه على العجين.
6

نبدأ نلف براحه وعلي مساحه صغيره, عشان متفتحش بعد التقطيع.
7

بعد اللف, نقطع العجين بسكين حامي جدا او بالخيط ونرصه في الصينيه على مسافات بعيده. ونسيبه يخمر تاني, نصف ساعه على الاقل.
8

ندخله الفرن على 200° تقريبا 20 دقيقه.
9

نجهز الصوص الابيض, في الخلاط نضع كل المقادير ونخلصهم كويس. ولما السينابون يطلع من الفرن نتركه بيرد 5 دقايق ونصب عليه الصوص. وبالهنا والشفا.