نضع بصل وثوم،بهارات مذكورة،ملح،زبادي،خل،زيت ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس

نقوم بوضع شقوق على دجاج بواسطو سكين وندهنها بالخلطةجيدا مع الدلك الجيد ونتركها ترتاح في الثلاجة

نقوم بتتبيل البطاطا ببقدونس،بابريكا حلوة،فلفل اسود،زيت، وملح،فص ثوم مفروم ونخلط جيدا

ناتي بصينية فرن نضع فيها الدجاج ونوزع عليها البطاطا ونغطيها بورق الطهي ثم المنيوم وتدخل الفرن

لما تنضج قليلا ننزع الغطاء ونخليه تتسابك ثم نشغل عليها النار من فوق حتى تحمر دجاج