نبدا بتحضير الكاسترد بوضع اللبن على النار يدفى فقط.

نخفق البيضة مع السكر والفانيليا الى ان يصل للقوام الكريمى، نضيف معلقة النشا ونخلط جيداً.

نبدا باضافة اللبن جزء جزء على خليط البيض، بعد الخلط الجيد نضيف خليط البيض باكمله على اللبن.

نعيد اللبن على النار ونستمر فى التقليب حتى يثقل القوام ونتركه يبرد قليلا.

بعد تبريد الكاسترد نحضر الكاسات وندوب معلقة القهوة فى الماء الساخن.

نبدا بترتيب الطبقات بوضع البسكويت فى القهوة مرتين ونضعه فى الكاس، نضع طبقة كاسترد بارد على البسكويت واخر طبقة من حشوة التورتة كريز الجاهزة.

نكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية، وتدخل الثلاجة.