أمّي يا حبّاً أهواه يا قلباً أعشق دنياهيا شمساً تشرق في أفقي يا ورداً في العمر شذاه يا كلّ الدّنيا يا أملي أنت الإخلاص ومعناه❤#اكلات_ماما

خفيفه ولايت وصحيه

الوصفة جدًا لذيذة و سهلة وسريعة 👌🏻

يعتبر البدنجان من النباتات العشبية وهو من الخضروات الموسمية التي تدخل في نوعية البذريات ّ. ويتميز بلونة البنفسجي الداكن او الاسود .واسمة العلمي ( سولانوم ملونجينا) وكانوا قدماء المصريين يعتقدون ان تناولة يصيب الانسان بالصرع والجنون .وهو اعتقاد في غير محلة .وموطنة الاصلي الهند. وللبدنجان اساليب وطرق عدة لاعدادة القلي والسلق والتمليح والتخليل وايضا في سوريا البعض يصنع منة بعض انواع البدنجان الحلو بعد نقعة في الشربات والعسل . والكثير من الناس تجهل انة اذا اعد البدنجان بالثوم فانة يعطي قوة للرجال . وللنساء اذا تناولتة . حتى لو كان غير مطهي .وسوف نعد الوصفة دي على طريقة الفندقة الخمس نجوم بطريقة سهلة وبعيد عن الروتينة المعهودة وبأسلوب كله شياكة سوف نقدمها لكم .

طبخة لذيذة ومعروفة ممكن نطبخها باللحم المفروم لكني استغنيت عن اللحم حتى تكون طبخة خفيفة على المعدة أرجو أن تنال إعجابكم🍽🍽

#النمليهالمسقعه المصريه -بدون لحم- هي وصفة شهيرة كصنف أساسي في مطاعم المأكولات الشعبية المصرية التي تقدم اطباقا المسقعة الى جانب الفول و الطعمية ( الفلافل) في صوره سندويتشات كوجبه افطار لكثير من الموظفين والطلاب ايضا.تعتبر المسقعة وجبة لذيذة على مائده الافطار يوم العطلات في البيوت المصرية حيث ان مكونتها بسيطة ومتوفره في كل منزل واقتصاديه ايضا.هي وصفة ممتازة للاشخاص النباتيين حيث انها تتكون من الخضروات فقط .

والصفة دي بقي ترند فقلبي يا جماعة بجد ❤😚 ، وحياة ربنا هتسألوني ايه اكتر وصفة اكل عجبتك يا اماني في ٢٠٢١ هقولكم الوصفة دي بجد دماااااار 🙈🙈 وطبعا عملاها بطريقتي 👌😉

البدنجان من النباتات العشبية وهو من الخضروات الموسمية التي تدخل في نوعية البذريات ّ. ويتميز بلونة البنفسجي الداكن او الاسود .واسمة العلمي ( سولانوم ملونجينا) وكانوا قدماء المصريين يعتقدون ان تناولة يصيب الانسان بالصرع والجنون .وهو اعتقاد في غير محلة .وموطنة الاصلي الهند. وللبدنجان اساليب وطرق عدة لاعدادة: القلي والسلق والتمليح والتخليل وايضا في سوريا البعض يصنع منة بعض انواع الحلو بعد نقعة في الشربات والعسل . . الوصفة دي ليس فيها اي تغير في المقادير بالنسبة لتحضير المسقعة المتداولة بيننا. ولكن التغير سوف تشاهدونة في كيفية تحضير مسقعة بشكل أشيك يعجب الأسرة أو ضيوفنا الأعزاء . فالتغير للأفضل شيئ جميل .مش فقط في المطبخ . بل في كل حياتنا . ولكن قابلتني مشكلة وهي أنني أستخدمت باذنجان عاروس . لأن باقي البدنجان الكوبي الكبير كان غير طازجا بالماركت. على كلا لتقليد الوصفة لابد من أستخدام باذنجان كبير وطويل وعريض حتى يمكن ان يشكل في اي قالب تحبية غير الطبق .والجدير بالذكر ان مسقعتي بدون قلي البدنجان وبعيدة عن الطاصة واهدار الزيت الكثير الذي يتشربة البدنجان أثناء القلي وسبب من اسباب زيادة الكروستيرول بالجسم. .

كفتة بنة الشواء روعة و سهلة تحضر في وقت قصير

كفتة الساطو.ر المنزليه في طبق اليوم جرتها من النسب الدهون المعتادة في اصولها حيث تتكون اذا كانت على الفحم 500غرام لحمة فخذ غنم 400غرام تحتاني غنم في حالة نسبة الدهون قليله تكون نسبه اليه (دهنة غنم ) 100غم اما اذا كان تحتوي على نسبة دهون متساويه نكتفي بذلك وفي هذا الطبق هو خالي مو الدهون اطلاقا كونه طالب خاص (تنويه المقادير التي سأتذكر لطبق المعروض)

الوصفة نزلتها في قناتي على اليوتيةب

يقدمونها اليونانيين باسم موصاقاة بابوتساكي بمعني الحذاء البارد .بالشكل والصورة التي تتصدر وصفتنا هذا .المسقعة أو المصقعة أو المغمور أو التبسي, هي طبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان و البطاطس مع البصل، غالباً ما تحتوي على اللحم المفروم في المطبخ العثماني، وهي منتشرة في الشرق الأوسط وأوروبا، يُقال أنها مصرية الأصل والبعض يقول أنها شامية وهناك اختلاف في منشئها والصحيح أن أصلها يوناني أو تركي وانتقلت بعدها للشرق الأوسط في أواخر القرن التاسع عشر الميلادي. تعرف في مصر والسعودية وفلسطين بالمسقعة، وفي سوريا تسمى المطبق وفي لبنان وفلسطين يُضاف إليها الحمص، وإذا أدخل عليها الخضار صارت تعرف بالمغمور. وفي العراق تسمى بالتبسي.تختلف مكوناتها من بلد لآخر وطريقة أكلها وتقديمها، ففي بعض الدول العربية تُقدم فيها باردة وفي اليونان تضاف على المكونات الأساسية ثوم بقشرة. وفي مصر يوجد نوعان من المسقعة إما أن تكون في الفرن بطبقات من الباذنجان المقلي بينها طبقة من اللحم المفروم مغطاة بالبشاميل وتقدم مع الأرز في الغالب، أو على شكل قطع باذنجان متراكمة على بعضها وتكون نباتية أو مع لحم مفروم أو قطع لحم، وتقدم المسقعة النباتية مع الخبز في الغالب. أما في تركيا فتعد عن طريق القلي وتُقدم بالكسرولة وتؤكل عندما تبرد إلى حرارة الغرفة. العديد من طرق التحضير تتضمن تغطية المسقعة بالبيض أو بالبشاميل.المسقعة في اللغة العربية تحريف من كلمة مصقعة، والمصقع من الفعل صقع وهو صيغة مبالغة على وزن مفعل. فجاء أصل الكلمة من الصقيع وهو التبريد، حيث أن المسقعة تتقدم باردة في غالبية الدول العربية وخصتا مصر وايضا اليونان بعد طهيها تضع في الثلاجة لتبرد قبل تناولها ويفعلون ذلك عشاق المسقعة . .