الخطوات
- 1
نضع الباذنجان في قدر ونضع ماء حتى يغمر الباتنجان ونغطي عليه ونتركه حتى يغلي وبعد الغلي بنصف ساعه نتفقده من عند القمع اذا كان طري معناه انو الباذنجان استوي
- 2
نخرجه من الماء ونبرده بماء بارده وبيدء بنزع القمع وووضع الملح في قلب الباذنجان وغطه من عند الرأس بالملح ونسفطه بقفص خضار مع وضع كيس نايلو حوالي القفص كي لا يتعفن الباذنجان وعند الانتهاء نثقله لكي تسيل مائه ونتركه يوم كامل
- 3
نغسل الفليفله وننشرها يوم وثاني يوم نفرمها على مكنه اللحمة الخشنه مع الثوم ونفرم الجوز ونضعه على الفليفله ونضع الملح على الفليفله حسب رغبتنا ونحضر الباذنجان ونبدا بحشيه من الفليفله ونضعه بمطاربين ونضع عليه ماء الفليفله يومان اوثلاث حسب الرغبه ماء الفليفه تجعله حامض واشقر
- 4
نخرجه من ماء الفليفله ونعيده للقفص مع التثقيل يومان او ثلاث حتى نلاحظ انه معاد خرج منو ماء وبعدها نمسحه بقطعه قماش ونسفطه بالقطرميز ويعد الانتهاء نضع الزيت وصحا وعافيا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
المكدوس السوري 😋 المكدوس السوري 😋
#حفظ_النعمةطريقة ماما 😘 حبيبة قلبي ❤اول حبة متل اخر حبة 😋
-
-
مكدوس سوري مكدوس سوري
#وصفات_سوريةمن أكلات الفطور السورية التراثية .. التي كلما ازداد قدمها ازدادت حداثة ولذة ❤️ ولايمل منها .. ولو احتاجت زيادة في وقت تحضيرها وانتظار ان تجهز .. فهذا مايزيد الشغف لها وحبها 🌹نحتاج الى مرطبان وسط
-
المكدوس السوري 🍆🌶🥔 المكدوس السوري 🍆🌶🥔
وجبة افطار شهية ولذيذة ومحبوبة لدى الشعب السوري كافة
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات