نضع القليل من الزيت في قدر

نقطع البصل مربعات ونضعها في القدر ونضيف كل البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل

نهرس الثون ونضيفه فوق المكونات

نضع الروبيان او الدجاج او اللحم و نحرك جيدا

نقطع الطمام مربعات صغيرة او نضعها في الخلاط و نطحها ثم نضيفها الى القدر

نبرش الجزر ونضيفه ايضا

واخيرا نضع البهارات البودرة مع رشة زعفران و نتركهم حتى يثقل الخليط وينضج الروبيان او الدجاج او اللحم

ونضع القليل من الملح و لا ننسى ان نخفف النار

نغسل الرز ونضعه في ماء مغلي حتى ينضج نصف استوا

نصفي الماء ونضيف ملعقة زبدة و رشة زعفران

ثم نسكب الارز فوق الخليط المتجانس

وهكذا تشكلت لظينا طبقتين طبقة علوية الارز وطبقة سوفليه الخليط. صحة وعافية