نلم العجينة بالماء الدافي او الحليب ونخليها طرية ونخليها تخمر

الصلصلة: قلي البصل مليح ونزيد الثوم والطماطم العادية مسكرفجة (مفرومة) والمصبرة وزعيترة وفلفل وملح

نسخو الفرن مليح ونفتح العجينة وندير الصلصة الجبن ونقص للفرن وندخل العجينة وما نخلوهاش حتى تيبس غير نشوفوها طابت من تحت نشعله من فوق ونقه غير يذوب الفرماج نطفو (ونطفي الفرن عندما تذوب الجبنة)