اولا ننظف البسباس ونغسله جيدا ونقطعه ونتركه جانبا

في طنجرة نضع الزيت والبصل و قطع الدجاج +التوابل والملح ليتقلى الكل جيدا مع التحريك من حين لآخر لكي لا يلتصق ثم نضيف له مقدار كوب من الماء ونتركه يواصل القلي جيدا

بعدما يتقلى جيدا نضيف حوالي نصف لتر من الماء المغلي ونتركه

نتركه على نار متوسطة ولما نحس بقرب نضج الدجاج نضيف قطع البسباس

نغطيه و نتركه ينضج حتى يبدأ يشترب المرق ويبقى فيه القليل فقط نطفئ عليه ونرش عليه القليل البقدونس حسب الرغبة انا لم يكن متوفرا عندي والان هو جاهز للتقديم 🍽شهية طيبة