في اناء نضع الكسكس مع ملعقة صغيرة ملح وملعقتان زيت ونبللو بكاس ماء دافيى ونتركه ينتفخ

نضع القدر فوق النار نضيف ملعتان زيت وملعقة زبدة ونضيف الدجاج نقلب جيدا ثم نضيف البصل مع رشة الملح ونقلب

نضيف التوابل والماء حتى يتغطى الدجاج ونضيف الجزر

نترك الكل يطهىةنضع الكسكاس فوق القدر ونفور عليه الكسكس حتى يتبخر ثم نقلبه في الاناء ونرشة بكاس ماء بارد ونتركه يتشرب مع حله باليد جيدا

بعد نضوج الدجاج تقريبا نضيف القرع واللفت والحمص المطهو مسبقا

نعيد تبخير الكسكس ثم ندهنه بملعقتان سمن ويقدم ساخن مع المرق