سمبوسة مقرمشة مشوية بالفرن
لذيذة جدا صحية وسهلة التحضير
الخطوات
- 1
نضع الطحين في وعاء عميق
- 2
نضع في وعاء صغير على النار الماء مع السمنة والملح والسكر وعندما يسخن الماء قليلا وتتحمله اليد نطفىء النار ونسكبه فوق الطحين ونخلط جيدا لتتشكل لدينا عجينة طريه ولاتلتصق
- 3
تقطع العجينة قطع صغيرة بحجم حبة الجوز ثم تفرد كل قطعه بالشوبك ونضع بداخلها ملعقه صغيرة حشوة ثم تغلق جيدا ونضغط على اطرافها اما بقالب السمبوسة الخاص او تغلق مثل القطايف ويضغط على اطرافها بالشوكة
- 4
ندهن صينيه الفرن بقليل من الزيت ثم نصف قطع السمبوسة وندهن وجه كل حبة سمبوسة بالزيت
- 5
ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق ليتحمرو تحمير بسيط
- 6
لتجهيز حشوة اللحم نفرم البصلة ونضعها على النار مع قليل من الزيت ثم نضيف رشة ملح ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ورشة بهار ونطفىء النار وندعه جانبا حتى يبرد
- 7
قبل استعمال الحشوة نضعها في مصفاه حتى نتخلص من الدهن لكيلا يقترب من اطراف السمبوسة ويمنع التصاقها
- 8
بعد الخبز تغطى السمبوسة بقماشة رقيقه
- 9
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (31)