نضع إناء به مادة دهنية على النار ثم نضع البصل ويشوح حتى يذبل ثم ننزل باللحمه ويشوح مع البصل ثم ننزل بباقي المكونات ويشوح لمدة خمس دقائق ثم ننزل والبهارات والفلفل والملح وورق اللورا ثم نتركه على نار متوسطة مع التقليب حتى تمام النضج

نحضر صينيه ندهنها مادة دهنية ثم نرص نصف الجلاش وندهن بين كل طبقتين ماده دهنية ثم نضع اللحمة المفرومه في النصف ثم نرص باقي الجلاش

ثم نقطع الجلاش

ثم نقلب الشوربه مع اللبن مع البيض ورشه فلفل أسود ورشه ملح ونخلطهم جيداً

ثم نضع هذا الخليط ونسقى به الجلاش ثم نضعه في الفرن لمده ربع ساعة ثم تخرجه ونعيد نقطيعه مرة أخرى ثم يقدم بالهنا والشفا