اول شي نرحي حوت برحاية نتاع اليد من الاحسن باش سخرج غير لحم، بعدها نضع توابل :فلفل احمر ثوم كمون ملح فلفل اسود، وبعدها نعجنو مليح بلامننساو معدنوس (بقدونس) وبعدها نعملو كويرات لي يحب يقليهم يجي بنين احسن وتوضعوه في صلصة واذا حابين متقلوش تاني يجي بنين ولازم ثوم في عجينة حوت على اقل راس مفروم

نحضر صلصة نوضع زيت في قدرة ونوضع ثوم يتقلى وبعدها نداويه بنفس توابل سابقة، نص ملع كمون وملع كبيرة فلفل احمر دريس، فلفل اسود ،ونوضع ملعقة مليحة نتاا على طماطم مصبرة ونقلوهم شوي ونضيف ماء. انا منكيلش يعني عينك ميزانك، بعدها نخلي صلصة تغلي ونوضع ليبولات نتاع حوت نتاعي ونخليها طيب، حتى تعقاد شوي صلصة متبقاش مايهة بزاف ومنزفش خلاص ويطيب حوت وشهية طيبة