بعدما نشوي الفلفل لحلو فلفل و الحار والطماطم والثوم نقيهم من القشرة والزريعة ونغسل الفلفل بشوية ملح وماء ثم نقطعهم ونحطهم في مقلاة على النارنزيد الملح والزيت ونضيف الثوم محكوك حتى يتجمر الماء نتاعو + م/ص طماطم مصبرةورشة فلفل اسود

بعدماتقشري البطاطا وتغسليها تقطعيها أصابع وتقليها في الزيت وكي تطيب اي تستوي اي تستوي تحطيلها الملح باش تكون طبق مرافق مع الحميص وبالصحة والهناء