نقشروا البطاطس ونقصوها شوائح ونخطها في اميه وملح

نجهز الحشوه نخلط المفروم مع بصل مرحي ناعم ومعدنوس مقرض رقيق ونحط التوابل ملح وفلفل وبزار وقرفة وشويه طماطم صالصه وبيضه

نحشي البطاطس كل شريحتين بينهم الحشو ونغلفهم بالدقيق ونغمسهم في البيض ونقليهم

نحطهم في طاجين وندير صالصه عباره عن شويه اميه مدوبه فيها كويشيك طماطم حكه وشويه من الفلفل الاحمر والبزار والقرفه ونصبهم على المبطنات ونحط طريف سمن على الوجه ونخليهم بتحمروا في الكوشه