تعجن كل المقادير باستثناء التمر حتى تتشكل عجينة طرية.

ثم تحشى كل قطعة منها بالتمر المكور ثم تشكل بآلة المعمول.

تدخل الفرن (متوسط الحرارة) حتى تحمر من أسفل ثم تحمر من أعلى.