نجيب وعاء عميق ونخلط المكونات الثوم و الفلفل الاسود والخل والملح و الشطة و الكمون و بهارات اللحم كل ذلك في الوعاء

نقطع الكبدة قطع صغيره ولا تغسل لعدم وجود ظفارة بها

نأخذ الكبدة و نخلطها مع المكونات في الوعاء و نقلبها جيداً ثم نتركها لمدة 15 دقيقة او 10 دقائق

نأتي بالفلفل الاخضر و نقطعه شرائح او قطع صغيرة حسب الرغبه ثم نأتي بالبصل ونقطعه

ثم نأتي بمقلاة ونضع بها الزيت ثم نضيف البصل ونقلبة جيداً لحين الاستواء ثم نضع الفلفل الأخضر ونقبلهم مع بعض لحين الاستواء

ثم نأتي بتتبيلة الكبدة ونضعها بالمقلاة ونقلبها جيداً مع الفلفل الأخضر و البصل ثم نغطي عليها ونتركها علي نار هادئة لمدة 10دقائق