نقوم بتحضير عجينة البيتزا و ذلك بوضع حبة بيض و الزيت و السكر و ياغورت ناتور و الملح في إناء للخلط جميع المكونات و نضع الخميرة الخبز ف قليل من الماء الدافيء لتختمر و نضيفها للمكونات و نخلطها بخلاط يدوي

نضيف لها الفرينة بالقليل و نعجنها باليد و نتحصل على عجينة طرية و نغطيها و نتركها تختمر

الحشوة اختيارية نضع البصل المبشور والفلفل الاسود في مقلاة مع الملح و الزيت الزيتون و الثوم نتركها تتقلى ونضيف لهها مبشور الطماطم و الزعيترا ونترك جميع المكونات فوق نار هادئة حتي نتحصل على صلصة

ناخذ العجينة و نقطعها إلى دوائر و كل دائرة نفتحها طوليا و نضعها في صينية و نضيف لها الحشوة و الفلفل الاخضر و الفطر و نطلي الجوانب بصفار البيض وندخلها للفرن