صدور دجاج (ممكن نستخدم قطع اللحم), بصلة كبيرة, زبدة, زيت زيتون, جريش مغسول ومنقوع بالماء, طماطة صغيرة, لبن او 3 علبة زبادي, فلفل حار, بهار مشكل/ فلفل اسود / فلفل ابيض / كزبرة/ ماح, صرة بهارات خشنة (غار / كزبرة حب / خولنجان) المتوفر عندكم, بصل مفروم ناعم (للحشو) / 1/4 كوب زبيب ممكن نستغني عنه, ماء تقريباً