مكونات جبنة الكاجو, كوسا مقطعة شرايح يفضل حجمها كبير, خل ابيض حسب الذوق او اكثر, عصير ليمونة, بودرة الثوم حسب الرغبة, ملح وفلفل اسود حسب الرغبة, كاجو ني منقوع ليلة كاملة ملاحظة لا نرمي الماء, صلصة طماطم, بصل ابيض كبير, ثوم مهروس, كزبرة, ريحان او روزماري مفروم (اختياري)