خيار, ماء /ملح (لكل كأس ماء ملعقة ملح كبيره), خل صغيره, ثوم حسب الرغبه, ليمون (إختياري), فلفل حار (إختياري), سكر, زيت زيتون(نضعه على وجه المخلل), **الماء حسب حجم البرطمان يعني اول شي بنقيس كم يحتاج كاس ماء ***
ليمون أخضر دون بذر على حسب مقاس البرطمان, فلفل أخضر حار مقاس صغير،, فلفل احمر طويل, ليمون أصفر للعصر كمية وفيره، يعني على حسب حجم البرطمان, ملح،أوحسب الكميه, لكل كيلو ملح نضيف نص كيلو فلفل احمر بودر, العصفر أو الزعفران حسب اللي موجود, حبوب المسترده حسب الرغبة
ليمون وسط مقطعة مكعبات صغيرة, فلفل ملون حبة من كل لون مقطع مكعبات صغيرة, ثوم مهروس, جزر مقطعة مكعبات صغيرة, ملح, حبة البركة او الحبة السودة, شطة او قرن فلفل حار, زيت زيتون
