Tartă cu cremă de migdale și sos de fructe
Aluat tarta chef: Richard Bertinert
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Punem făina și zahărul pudră într-un bol.
- 2
Tăiem untul cubulețe mici (să fie rece) și îl încorporăm în făina și zahăr (totul într-un mixer de bucătărie.
- 3
Mixăm amestecul până obținem un aluat care seamănă cu firimituri de pâine
- 4
Spargem oul, adăugăm puțin lapte și mixăm din nou până aluatul devine omogen.
- 5
Facem o bila din aluat și o dăm la frigider 30min. Poate fi ținut la frigider peste noapte.
- 6
Scoatem aluatul îl frământăm puțin să devină elastic și îl întindem pe o suprafața acoperită cu făină și presărăm făina pe facaleț (grosime 4-5mm).
- 7
Așezăm aluatul pe o tavă ondulată.
- 8
Dăm la cuptor pentru 13-15 minute preîncălzit la 180 grade C.
- 9
Crema de migdale
- 10
Untul îl batem la mixer ca să fie pufos, apoi adăugăm zahărul și apoi cele două tipuri de făina
- 11
Ouăle se pun la final și se încorporează bine.
- 12
Se ține la frigider 10 minute.
- 13
Întindem crema în coaja de tarta până la margine.
- 14
Coacem 30-40 de minute la 180 de grade C.
- 15
Sos de fructe
- 16
Mixăm fructele la blender
- 17
Punem fructele în cratița cu 3 linguri de zahăr și 2 linguri de apă.
- 18
Fierbem amestecul timp de 5 minute amestecând continuu
- 19
Turnăm amestecul peste tarta și dăm la frigider
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii