یکی از پیازها رو خلالی کنید و کمی تفت بدید سبک که شد هویج ها رو حلقه ای برش بزنید و به پیاز اضافه کنید و دو تا سه دقیقه با هم سرخشون کنید,بعد 3,4 لیوان اب بریزید تا کمی هویج ها نرم بشن.

یک پیاز دیگه رو رنده کنید و اب بگیرید,گوشت رو همراه نمک,فلفل سیاه,زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و قلقلی کنید,توی روغن کمی تفتشون بدید خیلی نمیخوایم سرخ بشن,از خامی که در بیان کافیه از روی حرارت برشون دارید.

نیم ساعتی که گذشت و هویج ها کمی پخته بودن سیب زمینی نگینی خرد شده رو به همراه قارچ ورقه ای+ نخود سبز+ قلقلی های که تفت داده بودیم به قابلمه اضافه میکنیم.

میتونید این مرحله چندتایی هم آلو اضافه کنید.سی تا چهل دقیقه بعدش سیب زمینی و هویج ها که کاملا پختن,رب رو توی روغن تفت بدید تا رنگ پس بده بعد به همراه عصاره به خوراک اضافه کنید و زمان بدید تا بجوشه و کمی غلیظ و لعابدار بشه.