أولا العجين: في إناء نخلط الحليب والزيت والملح والخميرة وملعقة خميرة جيداً ثم نلم بلفرينة بدون عجن نكورها ونخليها ترتاح نبسطها في صينية وندخلها الثلاجة

ثانيا الحشو: في مقلاة نضع قليل من الزيت وربطة سبانخ مقطعة ونقليها نضيف عليها اللحم المفروم والتوابل والثوم ونقليهم جيداً ونقلي حبة بطاطا ونخلطها معاهم باه نفرغهم على العجين

ثالثا الصوص : في كسرونة نضع الزبدة و الفرينة نقلبهم مع بعض فوق النار ونبدا نضيف الحليب بالتدريج مع الخلط مع الجبن والفلفل والملح. نحيها ونضيف البيضة ونصب الصوص فوق الخليط وندخلها الفرن على درجة متوسطة تحمر من تحت ومن فوق و نقدمها وبصحة والراحة