Babgulyás disznó combal és füstölt hússal

Name: Babgulyás disznó combal és füstölt hússal
Yield: 20 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: ízlés szerint só; ízlés szerint frissen őrölt bors; ízlés szerint tengeri só; ízlés szerint zöldséges magikocka; ízlés szerint marha ízű magikocka; 6 db nagy répa; 6 db perezselyemgyökér; 1 kg burgonya; 2 db paradicsom; 2 db kápia paprika; ízlés szerint petrezselyemzöld; 1 db zellergumó; ízlés szerint liszt; 3 db tojás; 1 kg disznó comb; 1 kg füstölt hús; 4 db hagyma; 1 fej fokhagyma; ízlés szerint zeller zöld; ízlés szerint csirkés delikát; 5 db babérlevél; ízlés szerint plik köménymag; 2 kg fehér nagyszerű bab; 1 l étolaj; 2 db kis tubus édes gulyáskrém; 1 db kisebb tasag őrölt édes pirospaprika; 1 db kis pohár tejfel; ízlés szerint csípőspaprika; szükség szerint víz

Elisabeta Rozalia Vigh @Vigh

Babgulyás disznó combal és füstölt hússal

Elisabeta Rozalia Vigh @Vigh

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra kb

20 személyre

ízlés szerintsó
ízlés szerintfrissen őrölt bors
ízlés szerinttengeri só
ízlés szerintzöldséges magikocka
ízlés szerintmarha ízű magikocka
6 dbnagy répa
6 dbperezselyemgyökér
1 kgburgonya
2 dbparadicsom
2 dbkápia paprika
ízlés szerintpetrezselyemzöld
1 dbzellergumó
ízlés szerintliszt
3 dbtojás
1 kgdisznó comb
1 kgfüstölt hús
4 dbhagyma
1 fejfokhagyma
ízlés szerintzeller zöld
ízlés szerintcsirkés delikát
5 dbbabérlevél
ízlés szerintplik köménymag
2 kgfehér nagyszerű bab
1 létolaj
2 dbkis tubus édes gulyáskrém
1 dbkisebb tasag őrölt édes pirospaprika
1 dbkis pohár tejfel
ízlés szerintcsípőspaprika
szükség szerintvíz

Mentve

Elkészítés

3 óra kb

1

Áztasd be a babot elsőnek este, hogy hamarabb megfőjön.
2

Puculd meg a zöldségeket mosd meg utána aprítsd fel mindett... a hagymát tedd külön tányérba a krumplit is tedd külön edénybe és tegyél rá vízért, hogy ne barnuljon meg míg a levesbe nem kerül. A paprikát és a paradicsomot is vágd fel és tedd külön azokat is.
3

Miután megvagy ezzel is, gyújtsd be a a tüzet az edény alatt tegyél az edénybe zsírt vagy olajat és forrósítsd fel, miután forró tedd bele az edénybe a hagymát és kezd el megdínsztolni...
4

Miután megdinszteltük a hagymát, hozzátesszük a zöldségeket kivéve a krumplit, a paradicsomot és a kápia paprikát is... hagyjuk összeesni a zöldségeket, közben közepes lángon néha kevergetjük... kb. 20-30 perc
5

Miközben ez dinsztelődik a húsokat összevágjuk...
6

Miután összeesett a zöldség hozzáadjuk a babot meg a húst is és addig nem teszünk vizet az edénybe míg a hús ki nem fehéredik....
7

Miután kifehéredett a hús beleszórjuk a köménymagot, és a pirospaprikát és összekeverjük utána felengedjük tele vízzel... hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot a magikockákat a gulyáskrémet és a sót is ezeket mindenki ízlés szerint teszi bele...
8

Miközben fő ez az egész összevágjuk a petrezselyemzöldet, és a zeller levélért apróra... félretesszük... előveszünk egy tálat és beletörjük a tojást és adunk hozzá lisztet meg sót ebből készítünk csipetkét, az állaga masszív kell legyen amit csipkedni lehet a levesbe....
9

Miután látjuk már hogy a leves félig meddig meg van főve hozzáadjuk a krumplit....
10

Amikor a krumpli is megfőtt a levesbe ami kb. 20-30 perc elkezdjük a csipetkét beletenni a levesbe és a zöldeket is beletesszük a levesbe.... még főzzük 10 percet kb. és utána készen is vagyunk... ha kell fűszerezzük még ízlés szerint és ne felejtsük beletenni a legvégén a levesbe a tejfelt és tehetünk a leves mellé is ha szeretnénk és a csípőspaprikát se felejtsük el a leves mellől... Jó étvágyat! 😁