Floriile de păpădie se curata de insecte și alte murdarii.Eu personal nu le spăl, deoarece se pierde aroma.Incerc sa le curat cat mai bine.

După ce am curățat păpădiile,le punem într-o cratiță cu 1200 ml de apa.Dam drumul la foc și lăsăm până începe să fiarbă apa.Cand începe să fiarbă,mai lăsăm 3 minute,după care oprim focul.

Lăsăm la macerat între 5 și 8 ore,nu mai mult, deoarece mierea o să iasă cu un gust amar.Eu personal,adun păpădiile dimineața,când înfloresc,vin acasă,le curăț,le fierb 3 minute după care seara mă apuc de făcut mierea.Se pot aduna su după-masă,până să se insereze,și le lăsați la macerat până a doua zi devreme.

După ce au stat la macerat,scurgem zeama,cu ajutorul unei site,într-o cratiță încăpătoare și punem pe foc(zeama🫣😋).Focul trebuie sa fie la cea mai joasa treapta sau la o treaptă care permite evacuarea apei.ATENTIE! - Nu dam focul tare!

Adăugăm zahărul,tăiem lămâia in jumătate,stoarcem zeama de lămâie în cratiță și adăugăm și jumătățile rămase în cratiță.

Oprim focul,borcanele mă gândesc că le aveți pregătite🫣.Le scurgem(umplem) in borcane (putem adăuga niste coaja de lămâie/portocala rasa pt aroma).Lăsăm până a doua zi,pupam nevasta (in cazul meu 😋) și ne bucuram de o miere sănătoasă și gustoasă

Se poate folosii la răceală - 100/200 ml de miere amestecata cu lămâie tăiată fâșii cu tot cu coajă și macerata 24 ore...și la multe altele...

Pofta buna!

Promit că revin cu poze și alte rețete bune😉

Amestecam periodic și spumam (scoatem spuma).Durează câteva ore,nu am socotit,aproximativ 3-4 ore.Verificam consistenta după 2-3 ore.Se scoate cu o lingura o cantitate,jumătate de lingura,de miere de păpădie și se lasă la răcit (că la dulceață).Dacă are consistenta mierii,înseamă că e gata.