خورش مرغ با هویج و فلفل دلمه‌ای خوش‌رنگ و مجلسی

Name: خورش مرغ با هویج و فلفل دلمهای خوشرنگ و مجلسی
Yield: ۴
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 500 گرم (قطعهقطعه شده) سینه یا ران مرغ; 2 عدد متوسط (خلالی یا حلقهای) هویج; 1 عدد بزرگ (خرد شده) پیاز; 2 حبه (ریز خرد شده) سیر; 1 عدد بزرگ (رنگ دلخواه، خلالی) فلفل دلمه ای; 1 تا (2 قاشق غذاخوری) رب گوجهفرنگی; 4 قاشق غذاخوری روغن مایع; نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم; ادویههای دلخواه: مثل پاپریکا یا آویشن (اختیاری); 1 پیمانه آب یا عصاره مرغ

آشپزی بانو @leila56

#خورش_مرغ_با_هویج
این خورش را دوست دارم چون با مواد ساده و در دسترس آماده می‌شود، هم خوش‌رنگ است و هم طعم ملایم و دلپذیری دارد. ترکیب هویج و فلفل دلمه‌ای در کنار مرغ، غذا را سبک و متفاوت می‌کند و برای یک ناهار یا شام سریع انتخاب عالی است.

بیشتر

خورش مرغ با هویج و فلفل دلمه‌ای خوش‌رنگ و مجلسی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۴۰ دقیقه

500 گرم(قطعه‌قطعه شده) سینه یا ران مرغ
2 عددمتوسط (خلالی یا حلقه‌ای) هویج
1 عددبزرگ (خرد شده) پیاز
2 حبه(ریز خرد شده) سیر
1 عددبزرگ (رنگ دلخواه، خلالی) فلفل دلمه ای
1 تا (2 قاشق غذاخوری)رب گوجه‌فرنگی
4 قاشق غذاخوریروغن مایع
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
ادویه‌های دلخواه: مثل پاپریکا یا آویشن (اختیاری)
1 پیمانهآب یا عصاره مرغ

ذخیره شد

مراحل تهیه

۴۰ دقیقه

1

پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
2

قطعات مرغ را به پیاز و سیر اضافه کرده و با کمی زردچوبه و فلفل تفت دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند.
3

رب را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
4

هویج‌ها را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه با مرغ تفت دهید.
فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
5

یک پیمانه آب یا عصاره مرغ بریزید.
حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا خورش حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آرام بپزد و مرغ نرم شود.
6

در پایان، نمک و فلفل را اندازه کنید و در صورت تمایل کمی آویشن یا پاپریکا اضافه کنید.
7

نکات تکمیلی:
می‌توانید کمی آب لیمو تازه یا رب انار برای طعم ترش ملایم اضافه کنید.
برای خوشرنگ شدن خورش، فلفل دلمه‌ای را در انتهای پخت اضافه کنید تا رنگش حفظ شود.
8

نتیجه کارت چطور شد؟ 😍
با یه CookSnap نشونمون بده 📸🔥