Турецьке печиво кураб'є
Дуже ніжне та розсипчасте печиво з вершковим смаком, яке тане у роті.
Турецьке печиво кураб'є
Дуже ніжне та розсипчасте печиво з вершковим смаком, яке тане у роті.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Нам знадобиться масло. Для того, щоб печиво не розтануло під час випікання, нам необхідно випарувати всю зайву вологу. Тобто будемо робити топлене масло.
- 2
Розтопити масло на невеликому вогні, дати йому закипіти. Після хвилин 10 легкого кипіння почне з'являтися біла пінка, яку потрібно прибирати ложкою.
- 3
Витоплюємо масло доти, доки воно не стане прозорим. Проціджуємо масло через паперовий фільтр (у мене кавовий фільтр). Спочатку даємо у посудині остигнути при кімнатній температурі, а вже потім судочок можна ставити у холодильник годин на 5.
- 4
Ось так буде виглядати наше витоплене масло.
- 5
Для печива нам знадобиться масло та цукрова пудра.
- 6
Борошно, а також крохмаль.
- 7
Висипте масло в окрему миску, трохи розімніть виделкою. Додайте цукрову пудру, перетріть разом. Частинами додайте борошно та перетріть руками.
- 8
Коли додаєте борошно, додайте разом з ним і розпушувач. Тісто вийде розсипчастим і це нормально.
- 9
Перекладіть тісто у пакет чи на харчову плівку, загорніть та зліпіть у кульку. Поставте тісто у холодильник на 1 годину.
- 10
Витягніть тісто з холодильника.
- 11
Для ліплення печива я буду використовувати упаковку від десерту, якщо у вас є невеликі форми для кексів, то теж чудово підійдуть. Застеляємо форму плівкою, викладаємо розсипчасте тісто, трохи притискаючи його пальцями. Викладіть печиво на пергамент.
- 12
Поставте деко у попередньо розігріту духовку до 120° на 30 хвилин. Печиво буде тримати форму після остигання, але все одно лишиться розсипчастим.
- 13
Зверху печиво можна притрусити цукровою пудрою, або лишити так як є. Смачного!
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться Cooksnap!
Нехай Тетяна знає, як вийшло.
Немає кращої подяки, ніж фото!
Хтось приготував за вашим рецептом і поділився Cooksnap!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)